Артишок — сушена трава (40 г.) + консультація

Артишок здатний знижувати вміст холестерину в крові, що робить його надзвичайно корисним продуктом для літніх людей, хворих на атеросклероз і охочих скинути вагу. Артишок має сечогінну та жовчогінну дію. Лікарські препарати, отримані з листя артишоку, застосовуються для лікування алергії, захворювань печінки, нирок. Лікарі Середньовіччя рекомендували цей овоч для лікування цинги, набряків, ревматизму.

Стародавні грецькі вважали артишок овочем краси: його ялини для поліпшення запаху тіла та дихання, а його соком зміцнювали волосся.

Склад

Артишок на 85% складається з води, містить багато клітковини, білків і повністю позбавлений жирів. Артишок багатий на вітаміни групи B (тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота, піридоксин), містить аскорбінову кислоту, токоферол (вітамін Е) і рідкісний вітамін К, необхідний для синтезу білків і обміну речовин. З мінералів в артишоку міститься багато калію, натрію, фосфору, кальцію, наявна залізо, марганець і цинк.

Калорійність і харчова цінність артишоку

Калорійність артишоку - 28,2 ккал.

Харчова цінність артишоку: білки - 1,2 г, жири — 0,1 г, вуглеводи — 6 г.

1 столову ложку сухої трави злити на 600 г окропу 70%, заливати в банку на 1 годину, процідити й пити по 200 г тричі на день. Пити рекомендується в складі лікувальних трав. За можливості консультація фахівцем